| 水煮猪肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 黄豆芽 | 克 | 30千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 总量 | 400克 | 水煮猪肉片热量/卡路里1023千卡 | |||
 热量1023千卡，相当于摆桌子409分钟消耗的热量...150 | |||||
水煮猪肉片的做法共22个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（300克）、黄豆芽（100克）、白菜叶（5片）、小葱（2根）、姜片（适量）、干辣椒粒（适量）、花椒（一小勺）、八角（1个）、盐（1小勺）、黑胡椒（1小勺）、蛋清（1个）、红薯淀粉（1小勺）、骨头汤（1碗）
1/22. 先腌肉片，将里脊肉体现放冰箱冷冻一下变硬利于切片，横切成薄片越薄越好
2/22. 盐一小勺 黑胡椒一小勺 蛋清一个 红薯淀粉一小勺
3/22. 加入蛋清
4/22. 用盐、黑胡椒、蛋清拌匀腌渍20分钟
5/22. 再拌入淀粉
6/22. 拌匀净置备用
7/22. 骨头汤一碗
8/22. 配菜黄豆芽100克 白菜叶5片
9/22. 小葱2根 姜片 干辣椒粒 花椒一小勺 八角1个
10/22. 热锅冷油，将葱姜八角爆香
11/22. 放入豆芽白菜，爆炒一下提味
12/22. 将骨头汤放入煮开锅
13/22. 加入少许的盐煮开
14/22. 将煮熟的豆芽白菜捞出放在碗里备用
15/22. 用网筛过滤滤出调料，汤水过滤在碗里备用
16/22. 肉片大伙焯熟变白即可
17/22. 捞出，肉片放在碗里的菜上
18/22. 另起锅倒油，热锅冷油下花椒辣椒爆香
19/22. 椒微黄的时候就要捞出来放在肉片上
20/22. 将滤出的汤倒入
21/22. 剩下的油烧到冒烟，浇到肉片上即可
22/22. 麻辣鲜香的水煮肉片就做好了
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润肌肤、生津液等功效；可与芸豆、蒜、菜花搭配；与杏仁、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗疲劳、养气补血、健脑等功效；可与猪肚、韭菜、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 水煮猪肉片热量1023 千卡
- 脂肪31.49 克
- 蛋白质19.9 克
- 碳水化合物4.39 克
- 钠68.5 毫克
- 钙95 毫克
- 铁3 毫克
- 钾952 毫克