| 素馅包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1046克 | 素馅包子热量/卡路里1612千卡 | |||
 热量1612千卡，相当于操作537分钟消耗的热量...180 | |||||
素馅包子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 酵母用温水化开。
2/13. 面粉放入盆里。
3/13. 将酵母水倒进去，用筷子搅拌成絮状。
4/13. 揉成一个光滑的面团。
5/13. 发酵至两倍大。
6/13. 取出面团排气，揉成一个长条状。
7/13. 分割成大小差不多的剂子。
8/13. 案板上撒少许面粉，将剂子按扁。
9/13. 用擀面杖擀成中间厚四周薄的包子皮。
10/13. 左手拿包子皮，右手用勺子舀入馅料。用右手的拇指、食指和中指配合起来，向下捏褶子。
11/13. 放入铺了玉米叶的蒸锅上。（也可以直接刷油再放包子胚）
12/13. 大火烧开再中火15分钟。关火再焖5分钟后掀开锅盖。（开盖子要轻啊，小心水全滴落在包子上）
13/13. 再来一张全家福，开锅后就已经吃掉一个啦，哈哈。吃不完的放冷冻室冷冻啊！切记是冷冻哦。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养胃、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、清热解毒、止渴等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与黄瓜、秋黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、利小便、健脾利湿等功效；可与鲫鱼 、白萝卜、多宝鱼搭配；与小葱、竹笋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、抗癌、大便秘结等功效；可与猪血、圆白菜、枣搭配；与田螺、红螺 、麦冬相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、下气、促进消化等功效；可与绿豆芽、豆浆、羊排搭配；与猕猴桃、白酒、柚子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素馅包子热量1612 千卡
- 脂肪5.74 克
- 蛋白质22.38 克
- 碳水化合物84.95 克
- 钠101.7 毫克
- 钙270 毫克
- 铁4.36 毫克
- 钾346 毫克