| 红烧猪手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 109克 | 红烧猪手热量/卡路里62千卡 | |||
 热量62千卡，相当于走路10分钟消耗的热量...390 | |||||
红烧猪手的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪手（1只）、生姜（1块）、大葱（1条）、白糖（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、料酒（适量）、盐（适量）
1/8. 将生猪手去毛、斩块、洗干净。
2/8. 姜切片备用。
3/8. 大葱切段备用。
4/8. 水烧开，倒入生猪水“飞水”。
5/8. 取小半碗糖备用，同时另烧开水备用。
6/8. 将糖倒入大锅里煮，煎至焦糖色，然后将过水后的猪手倒入翻炒，直至猪手上色。
7/8. 先在压力锅里加适量开水（不要太多），然后将翻炒上色后的猪手倒入，将姜、葱放入、加适量的盐、酱油和醋，最后加盖开始焖。
8/8. 在压力锅大约焖半个小时即可，亦可根据个人口味调节时间。
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、帮助消化、发汗解表等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、缓解疲劳、降血压等功效；可与海虾、北极虾、豆豉搭配；与枣、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧猪手热量62 千卡
- 脂肪1.05 克
- 蛋白质3.52 克
- 碳水化合物24.27 克
- 钠17.8 毫克
- 钙45 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾559 毫克