| 蜂蜜凹蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蜂蜜 | 克 | 48千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 195克 | 蜂蜜凹蛋糕热量/卡路里428千卡 | |||

1/11. 配料:鸡蛋1个,蛋黄3个,蜂蜜15克,糖粉30克,低筋面粉20克,香草精适量(6寸圆模)

2/11. 将鸡蛋、蛋黄、糖粉、蜂蜜一起放入干净的盆中。

3/11. 准备热水,水温不要超过40度。将鸡蛋液放入水中隔水打发。

4/11. 用打蛋器高速一直打到浓稠,提起蛋抽后滴落的蛋糊不会很快消失。

5/11. 把低粉筛入,再滴几滴香草精,去蛋腥味。

6/11. 将打发的蛋液和面粉用刮刀上下翻拌均匀,至无面粉颗粒即可。

7/11. 模具内垫上油纸,烤箱上下火预热180度。

8/11. 将蛋糕糊倒入铺好油纸的模具内,轻振几下振出大气泡。

9/11. 烤箱180度,上下火烤越10分钟就可以出炉了。

10/11. 凉了就变成“凹”蛋糕了。

11/11. 看看美美的流动的内心。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、健脑益智、养血发胎等功效;可与肥牛、玉米、桂圆肉搭配;与豆奶、消炎片、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、健脑益智、滋阴润燥等功效;可与辣椒、玉米、生菜搭配;与味精、雪莲果、柿子相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进睡眠、增强抵抗力、消除疲劳等功效;可与胡萝卜、雪梨、梨搭配;与螃蟹、热水、米饭相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、去酒毒、解盐卤毒等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;