| 狂野披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 176千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 71千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 173克 | 狂野披萨热量/卡路里339千卡 | |||

1/21. 混合除黄油外的所有材料,揉到能拉开形成粗糙的膜,加入黄油,揉到扩展阶段,收入盆中,放到温暖湿润的地方发酵至2倍大请根据自家面粉吸水性来加水,不要一次全放入,当感觉已经放足配料中的水,面团依然比较干,请再一点点加入水

2/21. 在面团发酵的时间段里,就可以准备材料了,小香肠切成片

3/21. 水果玉米放入锅中加水煮熟,我煮了十分钟左右

4/21. 鸡肉切薄片,杏鲍菇切薄片,放烤盘中,烤箱预热180度,烤5—10分钟,烤干下水份洒上少许孜然汾

5/21. 放在温暖的阳台上,发酵了1个小时10分钟,面团发至原来的2倍大,排气,滚圆,再松驰15分钟,比较好擀开

6/21. 烤盘上铺锡纸,用刷子在上面刷层炒菜用的植物油,面团用手按开,形状随便些,圆形,椭圆、方形,不规则都可以,用小叉子在上面叉孔

7/21. 挤上蕃茄沙司

8/21. 用一把勺子背面推开

9/21. 再放一勺丘比黄瓜酱

10/21. 依旧用勺子背面推开

11/21. 洒上一层马苏里拉奶酪

12/21. 洒上煮熟,控干水份的玉米粒

13/21. 铺上鸡胸肉块

14/21. 再洒一层马苏里拉奶酪

15/21. 铺一层切成薄片的小烤肠,铺上烤干水份的杏鲍菇

16/21. 再洒一层马苏里拉奶酪

17/21. 表面洒上少许披萨草

18/21. 烤箱预热200度,烤20分钟左右,请根据自家烤箱情况决定烤的时间,在饼面出现金黄色,烤到大约15分钟时,拿出披萨,再洒上一层马苏里拉奶酪,放入烤箱中,奶酪烤融化后就可以拿出,这样拉丝效果更好

19/21. 披萨出炉了

20/21. 味道不错

21/21. 可以看一下拉丝效果,放足了奶酪,才能有好看的拉丝效果
面包粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、益肾等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、除口臭、疗疮去酒毒等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效;