| 完美炒嫩蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 总量 | 294克 | 完美炒嫩蛋热量/卡路里2016千卡 | |||
 热量2016千卡，相当于打理草坪367分钟消耗的热量...330 | |||||
完美炒嫩蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、淡奶油（1汤勺）、黄油（1茶勺）、黑胡椒（适量）、葱花，可忽略（适量）、盐（适量）
1/7. 使用小直径的煎锅，且锅底能散热均匀。
2/7. 开最小火，黄油入锅内融化。此时可以用打蛋器打蛋。
3/7. 加入淡奶油搅打均匀。一定要确保蛋液搅打均匀而且充分。
4/7. 黄油全部溶化后，倒入蛋液。
5/7. 因为低火的缘故，蛋液不会一下子凝固。保持最低火，让蛋液慢慢凝固。
6/7. 如果有耐心，请经常搅拌蛋液。或者可以隔几分钟搅拌一次。随着炒制时间的加长，鸡蛋液会变得越来越厚，类似于布丁状态。当蛋液看上去炒干了，就可以起锅了。整个炒蛋液过程约需要15分钟左右。
7/7. 装盘后可撒上切碎葱花，盐和黑胡椒调味。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与西红柿、苋菜、菠菜搭配；与鹅蛋、甲鱼 、味精相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、促进代谢、大便秘结等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛腥提味、解毒、和胃等功效；
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营养信息
- 完美炒嫩蛋热量2016 千卡
- 脂肪208.52 克
- 蛋白质19.03 克
- 碳水化合物6.95 克
- 钠1585.3 毫克
- 钙163 毫克
- 铁5.06 毫克
- 钾541 毫克