| 土豆红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 土豆红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于抛光地板601分钟消耗的热量...180 | |||||
土豆红烧肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（0.5公斤）、土豆（两个）、八角（3粒）、冰糖（10粒）、桂皮（1块）、料酒（1汤匙）、生抽（1汤匙）、豆拌酱（2勺）、盐（适量）
1/7. 五花肉洗干净后切成2厘米左右见方的块待用。将肉块焯一下，捞出后冲去血沫。土豆去皮，洗干净后切滚刀块待用.
2/7. 锅烧热，不放油，将煮好的肉块放入用小火翻炒，至表面微微变色出油.
3/7. 倒出多余的油，并盛出五花肉待用.
4/7. 炒锅入油，5成热时，将土豆放入炸至表皮金黄，捞出待用.
5/7. 炒锅中留底油，烧到3成热，小火放入冰糖用铲子翻炒，冰糖溶化开始出现金黄色时，这时绝对不能停手，要不停搅拌糖浆，直到冰糖完全溶化.
6/7. 锅中出现棕红色糖浆时，放入五花肉不停翻炒，放入豆拌酱炒香，并喷入料酒、生抽，以及八角、桂皮，直到炒出香味，加入没过肉面的开水.
7/7. 水开后倒入砂锅中，盖盖小火煲45分钟后，加入土豆，再烧10分钟装盘，撒上葱花即可.
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、利二便、补充蛋白质等功效；可与白菜、紫菜、丝瓜搭配；与香菜、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 土豆红烧肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克