| 排骨丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排骨 | 克 | 1978千卡 | 361千卡 | 20.89克 | 30.86克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 889克 | 排骨丸子热量/卡路里2694千卡 | |||
 热量2694千卡，相当于坐飞机2694分钟消耗的热量...60 | |||||
排骨丸子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪排骨（适量）、猪肉馅（适量）、鸡蛋（适量）、盐（适量）、味精（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、香油（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大料（适量）、淀粉（适量）、白糖（适量）
1/9. 主要原料
2/9. 鸡蛋煮熟剥皮备用，葱姜切末。（排骨洗净焯水）
3/9. 将猪肉馅放盆里，加入葱姜，料酒，酱油，盐味精，香油，耗油，鸡蛋，干淀粉。
4/9. 搅打上劲，团成丸子。
5/9. 团好的丸子放油锅炸至金黄色定型。
6/9. 将处理好的排骨，鸡蛋丸子码放电压力锅里，排骨放最下层。
7/9. 放入葱姜，大料，盐，白糖，酱油，料酒，适量水放高压锅炖制
8/9. 我用的电压力锅，调到“排骨档”，大概20分钟即可。
9/9. 排骨丸子一锅出
食材功效信息
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、解热毒、补肾气等功效；可与芒果、圆白菜、芦笋搭配；与茶叶、牛里脊、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、保护肝脏等功效；可与洋葱、茼蒿、百合搭配；与雪莲果、柿子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨丸子热量2694 千卡
- 脂肪55.16 克
- 蛋白质51.67 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠290 毫克
- 钙86 毫克
- 铁4.07 毫克
- 钾722 毫克