| 韭菜粉条大包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 1097克 | 韭菜粉条大包子热量/卡路里2606千卡 | |||
 热量2606千卡，相当于打拳击217分钟消耗的热量...720 | |||||
韭菜粉条大包子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 酵母放在温水中化开，面粉放在盆里，加酵母水和成面絮，再揉成团。面水比例在二比一的基础上调整。刚揉好的面团想揉到光滑比较难，不用担心，稍放后再揉就很好揉了，一定要在发现前将面团揉光。将面团放在盆里，放温暖的地放发着。气温20度以上都可以常温发酵。太冷时放烤箱里发。
2/11. 猪肉馅加生抽盐蚝油姜汁十三香。
3/11. 充分拌均匀至上劲儿。
4/11. 粉条提前泡发，斩成碎段。
5/11. 韭菜洗净淋水，切碎，先拌上油，再拌上盐。面发好后再将肉和菜拌在一起，不要过早拌和。肉和菜拌和时需要用手抓均匀。
6/11. 面发好了。
7/11. 取出面团，排气分割，滚圆，将小剂子擀成大片。
8/11. 逐个滚圆。
9/11. 依自己的喜好，包成包子。
10/11. 我包成柳叶包了。
11/11. 笼格刷上油，放上包好的包子，放在锅里醒发半小时，之后再七火蒸上，水开后蒸二十分钟。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、益精气、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、温中行气、润肠通便等功效；可与黄豆芽、牡蛎、绿豆芽搭配；与白酒、牛肉、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、解热毒、润肠胃等功效；可与茄子、白菜、莴笋搭配；与鲫鱼、甲鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有防癌、健脾胃、强肾阳等功效；
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营养信息
- 韭菜粉条大包子热量2606 千卡
- 脂肪33.21 克
- 蛋白质28.489999 克
- 碳水化合物151.35 克
- 钠403.1 毫克
- 钙148 毫克
- 铁11.24 毫克
- 钾671 毫克