| 牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 牛肉干热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于读书328分钟消耗的热量...78 | |||||
牛肉干的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、大料（适量）、咖喱粉（适量）、花椒（适量）、茴香籽（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、干辣椒（适量）、姜片（适量）、鸡精（适量）、孜然粉（适量）、红酒（适量）、白糖（适量）
1/5. 选好牛肉，把牛肉洗净，切成比麻将块大一些的块或者片；让后用清水泡出血水，泡一夜就行。
2/5. 准备一锅清水，煮沸后，将牛肉块放入，煮一小会儿。等水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对比较清澈，不再有血沫子浮出为佳。
3/5. 捞出牛肉，控干水分。
4/5. 准备好电饭锅，将牛肉放入，大料、花椒粒、 茴香籽、姜片、盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、干辣椒、酱 油、糖、红酒。 （以上的量，可依据个人喜好增减） 把电饭锅内胆放入电饭锅，选择蒸饭哪一档。
5/5. 蒸好的牛肉会湿湿的，把牛肉放到盘中晾一天就可以了。香香辣辣的牛肉干就做成了。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、增强免疫力、化痰息风等功效；可与姜、生姜、鸡蛋搭配；与橄榄、鲶鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉干热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克