| 荠菜鲜肉香菇馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荠菜 | 克 | 105千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 干香菇 | 克 | 148千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 742克 | 荠菜鲜肉香菇馄饨热量/卡路里496千卡 | |||
 热量496千卡，相当于高抬腿62分钟消耗的热量...480 | |||||
荠菜鲜肉香菇馄饨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 香菇泡发剁碎。姜片泡在热水里得到姜水。
2/9. 荠菜洗净放入煮锅内煮熟，约3分钟。
3/9. 熟荠菜沥干水份，切碎。
4/9. 荠菜、猪肉和香菇放入一大盆内，加入鸡蛋、盐、料酒、五香粉、白胡椒、花椒油搅拌。再加入姜水搅拌直到肉馅儿搅拌上劲，姜水被完全吸收。
5/9. 接下来就是包馄饨拉。大家怎么顺手怎么来。
6/9. 还没有包到的馄饨皮建议用布遮起来防表面变干。如果馄饨皮偏干，可以沾少许水在封口边缘，可以帮助面皮黏合，不会露馅。
7/9. 用一深锅，煮开足量水。放入包好的馄饨，轻轻搅动一下，防粘底。煮开后倒入一勺冷水，再次煮开后转中火煮5分钟即可。
8/9. 在一汤碗内，放入适量虾皮、紫菜、鸡精、葱段、盐和香麻油。
9/9. 倒入一勺煮馄饨的热水，再舀入煮熟的馄饨，即可享用。
食材功效信息
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有止血、降血压、明目等功效；可与鸡蛋、黄鱼、豆腐搭配；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有托疹解毒、化痰理气、降血脂等功效；可与鸡腿、四季豆、武昌鱼搭配；与明虾、河蟹、鹌鹑肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、养血发胎等功效；可与荠菜、桂圆肉、明虾搭配；与桔子、地瓜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、增进食欲、镇吐等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、解油腻、祛腥等功效；
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营养信息
- 荠菜鲜肉香菇馄饨热量496 千卡
- 脂肪18 克
- 蛋白质83.16 克
- 碳水化合物248.73 克
- 钠5576.6 毫克
- 钙1908 毫克
- 铁44.35 毫克
- 钾3432 毫克