| 杏仁蜂蜜戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁片 | 克 | 115千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 蛋黄 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 144千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蛋白 | 克 | 194千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 506克 | 杏仁蜂蜜戚风蛋糕热量/卡路里1434千卡 | |||
 热量1434千卡，相当于爬楼梯179分钟消耗的热量...480 | |||||
杏仁蜂蜜戚风蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 杏仁片预先烤熟。
2/12. 铺在烤模底部备用。（我用的屋诺18cm戚风中空模）
3/12. 蛋黄分别加入细砂糖10克，蜂蜜及盐。
4/12. 用打蛋器搅拌均匀后加入玉米油和牛奶。
5/12. 继续拌匀后筛入低粉，用打蛋器以不规则的方向拌成均匀的面糊，蛋黄糊就做好了。
6/12. 蛋白用电打蛋器搅打呈粗泡状，分三次加入60克的细砂糖，以快速方法搅打成呈小弯勾的九分发状态。
7/12. 取约1/3的蛋白加入蛋黄糊内，用刮刀轻轻拌和。
8/12. 再将拌好的面糊加入到剩余的蛋白里。
9/12. 用刮刀轻轻地底部刮起拌匀。
10/12. 将面糊刮入模具内，将表面稍微抹平，震去大气泡。
11/12. 放入预热的烤箱内，170度40分钟左右。
12/12. 取出后摔两下，倒扣，放凉，脱模即可。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与百合、玉米、黄豆搭配；与红薯、田鸡、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、调味、除口臭等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、增强抵抗力、促进胃肠蠕动等功效；可与橙子、雪花梨、雪梨搭配；与油豆腐、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、抗衰老、美容养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、美容养颜、润肠等功效；可与香蕉、草莓、黑豆搭配；与菜花、鸡蛋、巧克力相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏仁蜂蜜戚风蛋糕热量1434 千卡
- 脂肪182.03 克
- 蛋白质65.13 克
- 碳水化合物289.99 克
- 钠306.3 毫克
- 钙674 毫克
- 铁11.15 毫克
- 钾1276 毫克