| 青菜烧肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 青菜 | 克 | 23千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 519克 | 青菜烧肉丸热量/卡路里803千卡 | |||
 热量803千卡，相当于倒垃圾321分钟消耗的热量...150 | |||||
青菜烧肉丸的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（300克）、青菜（150克）、鸡蛋（一个）、食用油（适量）、盐（适量）、小葱（适量）、生姜（适量）、玉米淀粉（4勺）、胡椒粉（适量）、酱油（适量）、老抽（少许）
1/11. 备好食材：猪肉馅、葱花和姜末
2/11. 肉馅中放入鸡蛋一个、盐、葱花和姜末（各放2/3）、胡椒粉、玉米淀粉4勺（鸡精随意）
3/11. 调料放好后，用筷子顺一方向搅打，直到肉馅上劲有黏性为止
4/11. 青菜洗净备用
5/11. 锅中倒入油量稍多的菜籽油（其他食用油均可），开中火烧5层热时转中小火。从虎口中挤出圆圆的肉丸，再用勺子舀到油锅中炸制
6/11. 肉丸炸至9层熟或全熟捞出（要保持颜色金黄不可炸糊哦）
7/11. 把多余的油倒出留适量底油，放入剩余的葱姜末，中火煸香
8/11. 倒入青菜煸炒片刻后，放入鲜酱油、白糖和少许老抽翻炒均匀
9/11. 放入炸好的肉丸并倒入适量清水，炒匀后盖上锅盖，中火烧制2分钟
10/11. 汤汁收至差不多时，勾入薄芡翻炒均匀即可出锅
11/11. 趁热吃非常香哦！
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋阴、解热毒等功效；可与苋菜、银耳、圆白菜搭配；与何首乌、龟、明虾相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、利尿、镇咳等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与明虾、干贝、圆生菜搭配；与田鸡、红薯、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青菜烧肉丸热量803 千卡
- 脂肪24.6 克
- 蛋白质32.28 克
- 碳水化合物3.42 克
- 钠272.5 毫克
- 钙157 毫克
- 铁4.54 毫克
- 钾635 毫克