| 牛肉粉丝汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 652克 | 牛肉粉丝汤热量/卡路里827千卡 | |||
 热量827千卡，相当于自行车测功器165分钟消耗的热量...300 | |||||
牛肉粉丝汤的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（400左右克）、粉丝（适量）、香菜（4根）、蒜苗（4根）、葱段（适量）、生姜（适量）、香叶（适量）、花椒（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、小茴香籽（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/8. 牛肉洗净，冷水入锅，加入料酒，姜片，葱段焯水。
2/8. 准备好调料，装入调料盒或用纱布包起来。
3/8. 粉条提前用冷水泡软。
4/8. 高压锅加适量冷水，烧开，放入焯过水的牛肉，加入姜片，料酒，葱段和步骤2中的调料，盖盖，上气后压10分钟左右。
5/8. 排气后，将牛肉捞出放凉（有时间的最好凉透，不然不太好切），切片。
6/8. 将煮牛肉的汤中的调料，姜片，葱段捞出不要，汤倒入砂锅中，烧开后，放入粉丝煮至8成熟。
7/8. 放入牛肉片。
8/8. 最后，撒入香菜碎和蒜苗碎，根据自己的口味加盐调味。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、促进康复、补脾胃等功效；可与大白菜、南瓜、黄豆芽搭配；与田螺、韭菜、橘子相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、健脾、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、祛除寒气、温胃散寒等功效；可与黄豆、羊排、羊肉搭配；与排骨、猪肝、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防冠心病、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 牛肉粉丝汤热量827 千卡
- 脂肪2.69 克
- 蛋白质32.17 克
- 碳水化合物97.31 克
- 钠323 毫克
- 钙96 毫克
- 铁10.38 毫克
- 钾750 毫克