| 蜜汁味噌烤鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 226克 | 蜜汁味噌烤鸡腿热量/卡路里143千卡 | |||
 热量143千卡，相当于健身操31分钟消耗的热量...280 | |||||
蜜汁味噌烤鸡腿的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 鸡腿先用清水浸泡1小时，泡去部分血水，然后洗净，用厨房用纸吸干表面水分；
2/15. 用牙签在鸡腿上扎些小洞，帮助更好的入味儿；
3/15. 准备好葱姜蒜，酱油、料酒等调味料；
4/15. 鸡腿放入碗中，依次加入料酒、酱油、盐、黑胡椒，用手按摩一下；
5/15. 葱切段，姜切厚片，加入碗中；
6/15. 蒜去皮后压成蒜泥，加入碗中；
7/15. 加入味噌酱，按摩片刻，使鸡腿表面均匀的裹上酱汁；
8/15. 装入保鲜袋中，放在冰箱冷藏过夜；
9/15. 第二天烤之前，烤箱预热190度。取一个小碗，倒入蜂蜜和一小勺水，混合均匀。烤盘垫上锡纸，用来接烤制过程中渗出的油脂；
10/15. . 挑出腌料中的葱姜蒜，将鸡腿放在烤网上，刷上一层蜂蜜水；
11/15. 将烤盘和烤网都送入烤箱，烤网放在中层，烤网放下层，180度，烘烤25~30分钟；
12/15. 中间烤到10分钟左右，待一面烤制金黄后，将鸡腿翻面；
13/15. 刷上一层蜂蜜水，再送入烤箱；
14/15. 继续烘烤5分钟，然后再次刷一层蜂蜜水；
15/15. 送入烤箱，继续烘烤，至叮声响起，表面金黄冒油。
食材功效信息
老姜的热量41千卡（每100克）；具有驱散寒邪、活血驱寒、增进食欲等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降低胆固醇、预防感冒等功效；可与兔肉、粳米、樱桃搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、温中健胃、健脾胃等功效；可与火腿、粳米、莴笋搭配；与鸡胸肉、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜜汁味噌烤鸡腿热量143 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质7.5 克
- 碳水化合物41.7 克
- 钠39.3 毫克
- 钙95 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾446 毫克