| 豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 1058克 | 豆腐热量/卡路里446千卡 | |||
 热量446千卡，相当于登山摩托52分钟消耗的热量...510 | |||||
豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、胡萝卜（半根）、芹菜（2根）、杏鲍菇（一个）、韭菜（少许）、盐（适量）、生抽（适量）
1/9. 先准备配菜，所有菜都改斜刀片，韭菜切成段。
2/9. 豆腐先片成几大片，两面都抹上盐，腌半个小时。再改刀成小块。平底锅放少许花生油，下入切好的豆腐块两面煎黄。
3/9. 另起一锅，放少许油，先煸炒胡萝卜。
4/9. 再放葱白和芹菜，翻炒一下。
5/9. 最后放红椒和杏鲍菇，翻炒。
6/9. 放少许盐。
7/9. 放入煎好的豆腐，添少许水。
8/9. 水开后盖上锅盖，小火焖几分钟。放入生抽调味。
9/9. 放入韭菜翻炒几下就可以出锅。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、清洁肠胃、利小便等功效；可与芸豆 、平菇、羊肉搭配；与菠菜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、促进消化、防癌等功效；可与绿豆芽、香菇、菠菜搭配；与红枣、山楂干、杏相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、清热解毒、增强免疫力等功效；可与菜花、香芋、茭白搭配；与蛤蜊、南瓜、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、散瘀、润肠通便等功效；可与猪血、青鱼、绿豆芽搭配；与牛排、牛里脊、牛肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐热量446 千卡
- 脂肪4.91 克
- 蛋白质13.289999 克
- 碳水化合物28.75 克
- 钠405 毫克
- 钙314 毫克
- 铁6.34 毫克
- 钾770 毫克