| 蘑菇面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 569克 | 蘑菇面包热量/卡路里1494千卡 | |||
 热量1494千卡，相当于摆桌子598分钟消耗的热量...150 | |||||
蘑菇面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蛋（适量）、口蘑（适量）、火腿（适量）、高筋面粉（240克）、酵母（3克）、黄油（24克）、白糖（30克）、奶粉（20克）、汤种（85克）、盐（1/2匙）、水（适量）、沙拉酱（适量）、洋葱（适量）、番茄酱（适量）、胡椒（适量）
1/12. 食材洗净备用,
2/12. 全部切细粒.
3/12. 锅内放油,先放入洋葱口蘑煸炒,再放火腿粒,番茄酱盐胡椒调味.
4/12. 铲出装碗待用.
5/12. 除黄油以外的材料放入盆内搅拌成团.加入软化的黄油继续揉至扩展阶段。
6/12. 盖上保鲜膜发酵至2倍大.
7/12. 发酵好的面团排气,分割9份滚圆松弛15分钟.
8/12. 擀成圆饼状,包入馅料。
9/12. 全部做好放入烤盘,二次发酵50分钟.
10/12. 发酵好刷上全蛋液,挤上沙拉酱.
11/12. 烤箱预热180度烤20分钟.
12/12. 拿出放烤网晾凉即好.
食材功效信息
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防骨质疏松、美容减肥、提高免疫力等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效；可与大蒜、丝瓜、冬瓜搭配；与鹌鹑、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蘑菇面包热量1494 千卡
- 脂肪21.97 克
- 蛋白质74.79 克
- 碳水化合物114.83 克
- 钠1227.2 毫克
- 钙250 毫克
- 铁21.9 毫克
- 钾3512 毫克