| 鱼香肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 436克 | 鱼香肉末茄子热量/卡路里380千卡 | |||
 热量380千卡，相当于骑独轮车76分钟消耗的热量...300 | |||||
鱼香肉末茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（2根）、肉末（80克）、食用油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、辣酱（适量）、葱（适量）、水淀粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 准备材料
2/9. 肉末用料酒、盐、生抽腌一下
3/9. 准备水淀粉，用生抽、盐、醋、糖、一点点辣酱调成鱼香汁
4/9. 茄子去皮切条用盐腌出水分后洗净挤干
5/9. 起油锅把肉末炒熟盛出
6/9. 放入茄条煸炒，放点开水
7/9. 等茄子软烂后放入肉末、鱼香汁翻炒
8/9. 放入水淀粉翻炒
9/9. 最后撒上葱花
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、益肝、养颜护肤等功效；可与凉薯、羊排、五花肉搭配；与螃蟹、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、解热毒、滋阴等功效；可与香菇、苋菜、魔芋搭配；与乌梅、驴肉、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉末茄子热量380 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克