| 汤种北海道牛奶吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1949千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 344千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 435千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 酵母粉 | 克 | 29千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 全蛋液 | 克 | 124千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 883克 | 汤种北海道牛奶吐司热量/卡路里2928千卡 | |||
 热量2928千卡，相当于吹长号837分钟消耗的热量...210 | |||||
汤种北海道牛奶吐司的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高粉（540克）、细砂糖（86克）、酵母粉（9克）、全蛋液（86克）、动物性鲜奶油（59克）、牛奶（54毫升）、汤种（184克）、黄油（49克）、盐（8克）
1/12. 把所有原料放入面包机中，后油法揉至完全阶段。
2/12. 完全阶段即面团能拉出大片薄膜，破洞边缘呈光滑状。
3/12. 放入容器内盖上盖发酵至2--2.5倍大。
4/12. 发酵好的面团等分成4份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。
5/12. 把面团拍扁排气后擀成椭圆形。
6/12. 翻面后从上往下折1/3，压紧。
7/12. 再从下往上折1/3，压紧。
8/12. 收口朝下将面团擀至30cm长。
9/12. 翻面后卷成圆柱形。
10/12. 分别排入两个模具中放放温暖湿润处后进行二次发酵。
11/12. 发酵至8分满后在表面轻轻地刷一层蛋液。
12/12. 烤箱预热，中下层165度约烘焙35分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、和中益肺、解盐卤毒等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、解热烦、防细菌感染等功效；可与干辣椒、黄豆、百合搭配；与兔肉、豆浆、牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、治疗便秘、美容养颜等功效；可与蜂蜜、草莓、桃搭配；与金针菇、猕猴桃、杨梅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 汤种北海道牛奶吐司热量2928 千卡
- 脂肪119.27 克
- 蛋白质73.95 克
- 碳水化合物219.85 克
- 钠262.4 毫克
- 钙402 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾1257 毫克