| 斑马纹蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 165克 | 斑马纹蛋糕热量/卡路里677千卡 | |||
 热量677千卡，相当于砌砖97分钟消耗的热量...420 | |||||
斑马纹蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
食用油（40克）、低筋面粉（80克）、可可粉（5克）、细砂糖（加入蛋白）（40克）、鸡蛋（5个）、牛奶（40克）、细砂糖（加入蛋黄）（20克）
1/11. 先准备两个干净的盆，无油无水，然后将蛋白和蛋黄分离
2/11. 牛奶和油混和在一起，搅拌均匀
3/11. 蛋黄加细砂糖，打散，拌匀
4/11. 2 倒入3中，搅拌均匀
5/11. 筛入低筋面粉（留出和可可粉一样的量，等会再加），拌匀，再分成两份（这里我是大约分的，如果用称分，会更均匀）
6/11. 其中一份加入可可粉，拌匀
7/11. 另一份加入剩余低粉，拌匀
8/11. 蛋白打发至硬性，细砂糖分三次加入
9/11. 蛋白分两部分分别加入全低筋面粉和可可面粉中，注意要切拌和翻拌
10/11. 倒入8寸模，要一层一层的倒，先倒一部分全低粉的面糊，再倒入可可面糊，第一层要全铺满，之后都是从中间倒入，略震动再倒入下一个面糊，最后震出气泡
11/11. 烤箱预热170度，上下火，放置中下层（我用的长帝32V，放在倒数第二层），烤大约1小时
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、预防心血管硬化、高脂血症等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 斑马纹蛋糕热量677 千卡
- 脂肪112.9 克
- 蛋白质37.11 克
- 碳水化合物137.9 克
- 钠60.2 毫克
- 钙335 毫克
- 铁1.03 毫克
- 钾469 毫克