| 卤水豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 1725千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 500克 | 卤水豆腐热量/卡路里1725千卡 | |||
 热量1725千卡，相当于打鼓431分钟消耗的热量...240 | |||||
卤水豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
黄豆（500克）、盐卤（5克）、水（3500克）
1/11. 黄豆提前一晚用清水泡上。
2/11. 分次用料理机打浆、过滤，倒入大锅烧开，关火凉七八分钟，凉到80度左右。
3/11. 盐卤用100克清水化开，慢慢倒入豆浆中，一两分钟后絮状豆腐花儿出现，水越来越清。
4/11. 模具铺上滤布。
5/11. 将豆腐花倒入模具。
6/11. 将滤布四面包好。
7/11. 将压板放入。
8/11. 上面压一个重物，约15分钟。
9/11. 完成，成品结实，按压有弹性。
10/11. 不错吧。
11/11. 中午做了麻婆豆腐，麻辣鲜香。
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增强免疫力、利水、促进骨生成等功效；可与小米、鸡蛋、燕麦片搭配；与猪血、排骨、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤水豆腐热量1725 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克