| 苦苣火腿焗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦苣 | 克 | 26千卡 | 23千卡 | 1.43克 | 0.25克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 205克 | 苦苣火腿焗热量/卡路里124千卡 | |||
 热量124千卡，相当于斜板仰卧起坐29分钟消耗的热量...259 | |||||
苦苣火腿焗的做法共7个步骤
食材主料/辅料
苦苣（2个 （2人份））、火腿（2张）、黄油（40克）、面粉（40克）、牛奶（500毫升）、奶酪碎（100克）、盐（1勺）
1/7. 锅里倒入水和一勺盐，把endive外面的一层叶子去掉，洗净后煮透（注意一定要煮透，要不然苦苣的苦味会很浓，煮到苦苣收缩很多，而且变得很软为止）
2/7. 微火，锅里放入黄油，等黄油完全溶化倒入面粉
3/7. 面粉和黄油搅拌均匀
4/7. 500毫升牛奶分3次倒入，每次倒入牛奶后搅拌均匀，并且微火加热到浓稠再继续倒入剩下的牛奶，最后用勺沾一些白汁以后，用手指在上面划线，能划出干净明显的一条线就说明白汁做好了
5/7. 做好白汁后倒入60g奶酪岁，搅拌均匀，奶酪溶化好了就下锅
6/7. 用火腿包住煮熟的苦苣，放入烤盘
7/7. 再倒入白汁，让苦苣火腿卷的3分之2以上浸在白汁里，（juju因为分两盘烤，导致白汁不够，没能浸满3分之2，发现有点影点影响口感）上面再撒上剩下的40g奶酪碎，放进预热到180度的烤箱烤20分钟即完成。
食材功效信息
苦苣的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治贫血、清热明目、抗炎消肿等功效；可与花生、海蜇皮、花生酱搭配；与大葱、葱相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效；可与萝卜、洋葱、大蒜搭配；与菱角、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 苦苣火腿焗热量124 千卡
- 脂肪5.05 克
- 蛋白质14.43 克
- 碳水化合物12.98 克
- 钠962 毫克
- 钙29 毫克
- 铁1.87 毫克
- 钾570 毫克