| 自制蟹黄酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 总量 | 549克 | 自制蟹黄酱热量/卡路里522千卡 | |||
 热量522千卡，相当于游泳87分钟消耗的热量...360 | |||||
自制蟹黄酱的做法共7个步骤
食材主料/辅料
螃蟹（6个）、葱（1棵）、姜（20克）、盐（5克）
1/7. 选择饱满鲜活的蟹
2/7. 蒸锅隔水蒸二十分钟
3/7. 挑出蟹肉，这一步可要有耐心，蟹腿用擀面杖往外挤，蟹黄蟹膏用勺子，蟹肉用剪刀横截面剪一下呈菊花状，很容易取肉的。忘拍照了。
4/7. 葱姜切碎
5/7. 葱姜放入碗内，加上盐再倒一勺料酒备用
6/7. 炒锅倒油，与平时炒菜差不多量，倒入蟹肉，反复煸炒使其出油，此时再放入葱姜水，注意葱姜不要入内。再煮一会。
7/7. 这是煮熬后装碗的样子。凉透后入冰箱冷冻保存，吃时取一部分即可。
食材功效信息
螃蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有续绝伤、抗结核、利肢节等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与南瓜、水芹菜、石榴相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制蟹黄酱热量522 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质13.8 克
- 碳水化合物4.7 克
- 钠0.26 毫克
- 钙208 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾232 毫克