| 冰花韭菜煎饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 1100克 | 冰花韭菜煎饺热量/卡路里2586千卡 | |||
 热量2586千卡，相当于跳板跳水862分钟消耗的热量...180 | |||||
冰花韭菜煎饺的做法共15个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、清水（300克）、韭菜（300克）、猪肉馅（300克）、植物油（适量（入馅用的））、盐（适量）、酱油（适量）、淀粉糊（适量）
1/15. 面粉入盆
2/15. 加适量清水，揉成稍软一些的面团，收圆，盖温面饧30分钟
3/15. 韭菜洗净、沥干水
4/15. 切成碎末
5/15. 猪肉馅打散
6/15. 放入盐、酱油、植物油，顺一个方向搅拌上劲儿
7/15. 将韭菜末入肉馅中，搅拌均匀
8/15. 饧好的面搓成长条状，切出大小合适的剂子，然后擀压成小圆皮
9/15. 包好的饺子
10/15. 包子码入平底煎锅中，放一些清水，盖盖，小火焖制3分钟左右
11/15. 水干后，饺子的肚子也鼓起来了，两小勺淀粉放些清水，调成稀稀的淀粉糊，倒入锅中，使淀粉糊能够均匀地铺在锅底
12/15. 不用盖盖，小火，直至水干
13/15. 取一合适的平底盆倒扣在锅上饺子上
14/15. 一手扶盘，一手端锅，倒扣入盘
15/15. 可直接食用，也可蘸醋及辣椒油食用，冰花脆脆的，饺子外皮也焦脆，而内馅是非常鲜美多汁的
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、润肺补肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、补肾、温中行气等功效；可与虾、墨鱼、黄豆芽搭配；与菠菜、牛排、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润肠胃、止消渴等功效；可与白萝卜、鸡蛋、银耳搭配；与海虾、菠菜、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰花韭菜煎饺热量2586 千卡
- 脂肪17.1 克
- 蛋白质31.609999 克
- 碳水化合物66.05 克
- 钠393 毫克
- 钙113 毫克
- 铁4.53 毫克
- 钾810 毫克