| 扬州炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 712克 | 扬州炒饭热量/卡路里764千卡 | |||
 热量764千卡，相当于迪斯科170分钟消耗的热量...270 | |||||
扬州炒饭的做法共3个步骤
食材主料/辅料
凉米饭（适量）、鲜虾（适量）、青豆（适量）、玉米（适量）、胡萝卜（适量）、鸡蛋（2个）、火腿三明治（适量）、小葱（适量）、盐（适量）、胡椒粉（选用）
1/3. 超市买的袋装杂菜（青豆玉米胡萝卜混装）取合适用量先用水焯熟沥干待用。买不到袋装的也可以单买，有这3样红黄绿炒饭才有色彩。
2/3. 火腿（三明治）切粒，鲜虾去头，去壳，去纱线切碎加少许料酒，胡椒粉码一下。小葱切花。
3/3. 锅内放油至7成热下蛋液炒熟，划拉碎，下火腿粒，下玉米杂菜，略炒香一下，下米饭混合翻炒，1分钟左右饭炒热就可下虾仁混合翻炒，炒至虾仁发白断生，下盐（先少后多，不够再放，以免放咸），撒入葱花起锅。
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有促进消化、促消化、增强性欲等功效；可与西兰花、辣椒、燕麦片搭配；与洋葱、西瓜、西红柿相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防高血压、健脾开胃、抗癌等功效；可与豇豆、草莓、烤肉搭配；与红螺、扇贝、田螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、促消化、防癌等功效；可与香菇、狗肉、蜂蜜搭配；与柠檬、樱桃、辣椒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与黄豆、干贝、小米面搭配；与甲鱼 、柿子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 扬州炒饭热量764 千卡
- 脂肪11.91 克
- 蛋白质42.06 克
- 碳水化合物43.62 克
- 钠309.3 毫克
- 钙149 毫克
- 铁6.15 毫克
- 钾855 毫克