| 大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 总量 | 573克 | 大盘鸡热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡，相当于酒保451分钟消耗的热量...138 | |||||
大盘鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（2只）、土豆（3个）、青椒（1个）、姜（适量）、干辣椒（适量）、盐（10克）、酱油（20克）、料酒（15克）、冰糖（8粒）、十三香（10克）
1/7. 土豆去皮切成滚刀块，放入清水中泡出淀粉。
2/7. 鸡肉切成块，某今天用的是鸡腿肉，也可以整鸡剁块。
3/7. 青椒去根除筋切成滚刀块，干辣椒切段，姜切片。
4/7. 热锅凉油，放8粒冰糖，中火，不断搅拌至冰糖融化呈琥珀色
5/7. 放入鸡块迅速翻炒，加入十三香，姜片，干辣椒。炒至鸡肉变色，放入料酒、酱油。
6/7. 翻炒几下后放入土豆。再炒1分钟。加入热水至没过食材。（注意：如果喜欢汤多点的，水可以都放些，但一定要是热水，而且一次放完，炖制过程中切忌加水。）
7/7. 待汤汁快收尽，放入青椒，加适量盐，翻炒几下，盖上盖小火焖1分钟。出锅。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、健脾胃、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大盘鸡热量1037 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物0 克
- 钠64.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾242 毫克