| 肉三鲜饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 韭菜 | 克 | 30千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 香油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 6千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1171克 | 肉三鲜饺子热量/卡路里1422千卡 | |||
 热量1422千卡，相当于摘水果474分钟消耗的热量...180 | |||||
肉三鲜饺子的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 猪肉手工剁馅，加入姜末、五香粉、胡椒粉和酱油
2/22. 充分搅拌均匀
3/22. 然后把150克水分5--6次加入，每次加水后都要顺一个方向充分搅拌至水完全吸收再加下一次
4/22. 水完全加入后继续顺一个方向搅拌，直到馅料上劲
5/22. 鸡蛋炒成小散穗
6/22. 鲜虾剥出虾仁，挑去虾线。我买的虾比较大，也可以用小点的
7/22. 加少许胡椒粉和黄酒腌制15分钟
8/22. 我家今年种的韭菜苗，因是第一年下的籽发的，所以非常的嫩，摘洗干净控水
9/22. 把水发黑木耳切碎，韭菜顶刀切碎，鸡蛋也可以稍微再切一下
10/22. 把切好的鸡蛋和黑木耳加入肉馅中充分均匀均匀
11/22. 腌好的虾仁用厨房纸吸取多余水分
12/22. 虾仁切丁加入馅料中，我喜欢颗粒感的虾仁，所以丁切的比较大
13/22. 搅拌均匀
14/22. 把馅料扒到一边，放入韭菜，用香油把韭菜拌均匀，以锁住韭菜的水分
15/22. 轻轻搅拌均匀即可
16/22. 面粉加水和成比较硬的面团，因这款饺子皮很薄，所以要比平时包饺子的面团硬一点
17/22. 分成约7克的剂子，擀成剥皮
18/22. 包入馅料。我用的虾仁比较多，每个饺子里面都能有2--3粒大颗粒的虾仁
19/22. 包好
20/22. 煮熟
21/22. 皮有多薄，我用的自磨面粉，面粉比较黄，但是隔着皮依然可以看到里面 的馅料哦，薄吧
22/22. 咬开每个饺子都有几粒虾仁颗粒，这样鲜香味，美薄皮大馅的饺子，能不好吃吗？！
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、生津液、滋肝阴等功效；可与苋菜、圆白菜、香芋搭配；与雪梨、鹌鹑、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、延缓衰老等功效；可与桂圆、明虾、菠菜搭配；与雪莲果、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、行气理血、肾虚阳痿等功效；可与海虾、豆芽、豆腐搭配；与白酒、牛里脊、菠菜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、益肝养发、养血护肤等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 肉三鲜饺子热量1422 千卡
- 脂肪125.81 克
- 蛋白质39.769999 克
- 碳水化合物24.87 克
- 钠6296 毫克
- 钙271 毫克
- 铁18.48 毫克
- 钾1580 毫克