| 苹果面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米粉 | 克 | 72千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 总量 | 54克 | 苹果面包卷热量/卡路里125千卡 | |||
 热量125千卡，相当于盖屋顶21分钟消耗的热量...360 | |||||
苹果面包卷的做法共18个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（30克）、荚果（1个）、老面（20克）、玉米粉（20克）、肉桂粉（适量）、高粉（210克）、低粉（55克）、奶粉（20克）、牛奶（85克）、25克（25克）、盐（一小撮）、白糖（40克）、柠檬汁（汤匙）、牛油（10克）
1/18. 准备材料。
2/18. 后油法将材料混合揉至扩展阶段。
3/18. 准备馅料。
4/18. 将苹果去皮切小丁。
5/18. 然后与糖 盐 水 柠檬汁混合煮开。
6/18. 关火加入玉米粉调开。
7/18. 再小火煮（我又加了一些肉桂粉可以提香）至浓稠。
8/18. 关火加入油调匀晾凉备用。
9/18. 然后包上保鲜膜放到27-28度的地方发酵至2.5倍大。
10/18. 排气 松弛15分钟。
11/18. 割一块面团擀成长方形。
12/18. 将苹果馅平铺在中间。
13/18. 从一头卷起来。
14/18. 卷好后切成6份。
15/18. 再剩下的面团中取一小块面团擀成长方形，切成小条。
16/18. 包裹在苹果面包坯上。
17/18. 最后发酵至1.5倍大，刷上蛋液沾上芝麻烤180度15分钟。
18/18. 成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、解热烦等功效；可与辣椒、菠菜、小米面搭配；与田鸡、菠萝、糖精相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有散寒止痛、活血通经、降血脂等功效；可与猪肚、狗肉、蜂蜜搭配；
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营养信息
- 苹果面包卷热量125 千卡
- 脂肪17.73 克
- 蛋白质36.38 克
- 碳水化合物133.39 克
- 钠355 毫克
- 钙1840 毫克
- 铁50.53 毫克
- 钾3446 毫克