| 纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 中筋面粉 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 109克 | 纸杯蛋糕热量/卡路里243千卡 | |||
 热量243千卡，相当于编织69分钟消耗的热量...210 | |||||
纸杯蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、中筋面粉（40克）、白糖（40克）、牛奶（40克）、黄油（35克）、柠檬汁（1克）
1/5. 分三次将糖浇入蛋清 打蛋器中速将蛋清打硬性发泡
2/5. 将蛋黄糊加入打好的蛋清 用刮刀搅拌均匀 装入纸杯 在桌面震动几下 抖出气泡
3/5. 将蛋黄糊加入打好的蛋清 用刮刀搅拌均匀 装入纸杯 在桌面震动几下 抖出气泡
4/5. 烤箱预热180 上下火中层15分钟刚刚好
5/5. 成品 有几个问题 口感太像舒芙蕾 太Q 而且同舒芙蕾一样 出品后立即会变塌 不再蓬松 另外 蛋的腥味重 加了柠檬汁 似乎没用 其次 烤的中途 就开裂了 卖相不好 请教大神 如何改进
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与菠菜、干辣椒、基围虾搭配；与雪莲果、豆奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 纸杯蛋糕热量243 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克