| 猪肉虾仁馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 928克 | 猪肉虾仁馄饨热量/卡路里2322千卡 | |||
 热量2322千卡，相当于雪地摩托663分钟消耗的热量...210 | |||||
猪肉虾仁馄饨的做法共26个步骤
食材主料/辅料
1/26. 大虾洗净。
2/26. 去掉腹部和背部的虾线，去掉头和壳，得到虾仁。
3/26. 把虾仁切成两个花生大的粒。加一点点盐，花椒面，料酒腌上入味。
4/26. 香菜切碎。
5/26. 半根葱切葱花，是平时饺子馅里葱花的二倍，它已经是为馅提鲜的一个利器了。
6/26. 猪肉剁碎。
7/26. 加一小勺花椒面
8/26. 半小勺盐
9/26. 加三汤匙酱油，拌匀入味。
10/26. 先把香菜葱花拌上色拉油，再放进馅里，这样能防止蔬菜出水。再把香菜葱花和肉馅拌匀。
11/26. 馅里加入四汤匙色拉油，拌匀，放置十分钟入味。
12/26. 买的馄饨皮。
13/26. 把馄饨皮，馅，两双筷子（一双用来夹馅，一双用来沾水），虾仁，冰箱盒子铺上烘焙用的油纸防粘，准备完毕，开始包馄饨。
14/26. 拿出一个馄饨皮，放在手心上。
15/26. 中间放一点点馅
16/26. 放上一个虾仁段儿。
17/26. 馅的四周用筷子抹上一圈水，因为买来的皮粘合度不好，需要借助水来粘上。
18/26. 把一个角放到斜对面的边上，用力粘上，注意边的部分别露馅。
19/26. 小手指位置那个地方抹点水，你能看见小手指部分有点发亮吗？
20/26. 把带水的那个角和对面那个角粘上，馄饨就完成了，一个人包，实在不方便照相。
21/26. 包好就是这个样子的
22/26. 两个角错开，就减少了皮重合的面积，会让馄饨更薄，更滑溜。
23/26. 都包好了，除了这顿吃的，剩下的都冻上，随吃随煮，尤其早饭时更方便。
24/26. 锅里放入色拉油，烧热，放入葱花爆香，加入三碗水，加入一小勺盐，水开后加入馄饨，用笊篱轻轻拨弄，之后加入紫菜，打入搅拌均匀的鸡蛋，馄饨飘起四分钟后，加入一点香菜末，盛出来开吃。
25/26. 虾仁好熟，一点点猪肉馅也好熟，不要煮太久。
26/26. 滑溜溜，鲜香的馄饨就好了。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、止消渴、润肌肤等功效；可与柿子、苋菜、白菜搭配；与百合、梨、刀豆相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肾壮阳、提高性欲、催乳等功效；可与上海青、大白菜、紫菜搭配；与苦瓜、洋葱、山药相克，同食可能会引起不适；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、和血、益精气等功效；
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清热利水、促进生长发育、预防肿瘤等功效；可与豆腐、墨鱼、虾仁搭配；与柿子、花菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、解热烦等功效；可与辣椒、基围虾、西红柿搭配；与兔肉、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肉虾仁馄饨热量2322 千卡
- 脂肪43.29 克
- 蛋白质56.37 克
- 碳水化合物58.93 克
- 钠247.5 毫克
- 钙137 毫克
- 铁5.95 毫克
- 钾656 毫克