| 大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 总量 | 509克 | 大盘鸡热量/卡路里580千卡 | |||
 热量580千卡，相当于跑步72分钟消耗的热量...480 | |||||
大盘鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（一只（大约750）克）、蘑菇（适量）、土豆（1个）、青椒（1个）、红椒（1个）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、豆瓣酱（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）
1/7. 整鸡洗净切块。
2/7. 炒片刻去洗血水。
3/7. 锅中少许油，将花椒中小火炒香，再放入豆瓣酱，干红椒炒出红油。
4/7. 再加葱蒜姜爆香。
5/7. 将鸡块下锅翻炒，加老抽，生抽，糖调色调味。
6/7. 然后加入土豆和蘑菇，翻炒。
7/7. 加适量水，大火烧开，小火焖炖半小时，加入青红椒，盐调味，大火收收汁，留一些汁，加一点裤带面就更好。
食材功效信息
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有防止恶性贫血、稀化痰液、防止坏血病等功效；可与木瓜、荷兰豆、排骨搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大盘鸡热量580 千卡
- 脂肪9.94 克
- 蛋白质21.78 克
- 碳水化合物4.49 克
- 钠84 毫克
- 钙13 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克