| 红烧鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 紫茄子 | 克 | 96千卡 | 25千卡 | 1克 | 0.60克 |
| 总量 | 572克 | 红烧鱼香茄子热量/卡路里365千卡 | |||
 热量365千卡，相当于攀登雪山22分钟消耗的热量...990 | |||||
红烧鱼香茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（适量）、紫茄子（适量）、葱（适量）、蒜头（适量）、普宁豆酱（适量）、酱油（适量）、生粉（适量）、清水（适量）、醋（适量）
1/4. 瘦肉、蒜头洗净剁成泥。葱也一并剁碎。
2/4. 茄子去皮切块
3/4. 锅里下油。把茄子炒软后起锅。把肉泥，蒜泥。葱泥倒入炒出味。加入少许醋，两勺豆酱翻炒出香味。倒入用生粉加水制成生粉水少许煮开。
4/4. 放入茄子一起炒熟。加入酱油调味调色。炒熟即可出锅。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、补肾养血、润燥等功效；可与大白菜、银耳、蕨菜搭配；与鹌鹑、香菜、红螺相克，同食可能会引起不适；
紫茄子的热量25千卡（每100克）；具有抗衰老、养颜护肤、养阴补虚等功效；可与排骨、明虾 、基围虾搭配；与螃蟹、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鱼香茄子热量365 千卡
- 脂肪6.8 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物6.7 克
- 钠64.3 毫克
- 钙18 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾467 毫克