双白炒虾仁－孕期食谱

导读虾仁洁白，滑嫩，白果鲜黄，百合清脆，味鲜咸香爽。双白炒虾仁是孕期的一款好食谱。

虾仁洁白，滑嫩，白果鲜黄，百合清脆，味鲜咸香爽。双白炒虾仁是孕期的一款好食谱。

主料海虾300克百合（干）100克白果（干）50克

调料大葱15克姜15克鸡蛋清40克淀粉（豌豆）10克盐2克味精2克料酒5克植物油20克

制作工艺

1.中虾去头、皮、尾，挑去沙线，斜刀片成片。白果用水发好备用。百合掰开，用水洗净同白果一起用沸水焯出。

2.热勺中加植物油烧温，放入虾仁划出。留底油放入葱姜烹出香味，再放入百合、白果、少许高汤调味，用水淀粉勾稀芡，放入虾仁翻炒，淋明油即成。