营养
虾皮含钙量超级高,居所有食物之首,21的最佳的钙磷比使其拥有最好的钙吸收率。金针菇中的赖氨酸、锌的含量特别高,有促进智力发展和健脑的作用,在日本被称为“益智菇”。它在降低胆固醇、抑制血脂升高等方面亦具有同样的良好作用。
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