单纯性的肥胖,或者因内分泌失调和代谢不正常所引起的肥胖,除了要摄取含有丰富食物纤维的根茎类、叶菜、芽菜、水果及全谷类外,还必须补充可以帮助燃烧脂肪的各种蛋白质、泛酸、维生素e、碘及植物油、钾等。以下就针对各种有益于瘦身的营养素做简单的说明。
蛋白质
多补充蛋白质,可以让脂肪燃烧量提高至少两倍。蛋白质含量较高的食材与食品包括五谷杂粮、糙米、小麦胚芽、黄豆、松子、腰果、芝麻、优酪乳、啤酒酵母等。
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