科学喂养奶瓶宝宝同样健康

缺奶妈妈的担心

担心1牛奶到底比母乳差了什么?

专家解读

从蛋白质成分看，牛奶的蛋白质绝大部分是酪蛋白，它在胃中遇到凝乳酶形成较硬的凝乳，不易被消化吸收。而人乳中的蛋白质60%是乳白蛋白，在胃中形成软的絮状凝乳，容易接收消化酶的作用，能较快地从胃进入小肠，较好地被消化吸收。

从脂肪成分来看，人乳中脂肪以不饱和脂肪酸较多，比牛奶中饱和脂肪酸容易被利用。而且人乳中的脂肪有95%可在婴儿体内储存。牛奶中脂肪在婴儿体内存留率为6%。

从乳糖含量来看，人奶中乳糖含量比牛奶中的高。乳糖对婴儿很重要，它不仅对神经功能的形成，对皮肤、肌腱、骨骼、软骨的发育都有好处，而且有助于钙的吸收，有利于氨基酸和氮的吸收和存留。人奶中所含的维生素，如b（硫胺素），c（抗坏血酸），可以完全供给婴儿。牛奶中虽也含有这些维生素，但经加热消毒后，有一部分被破坏了。