*附加吃法:
浸过洋葱的醋,由于有部分洋葱的养分溶解在其中,加上蜂蜜有滋润作用,缓和醋的刺激性,所以吃醋洋葱的時候,不妨每日饮用1小杯(约10-20毫升)浸洋葱的醋,你可以将这分量分开早晚两次饮用,亦可一次过饮,悉随尊便。不过,由于只浸了洋葱1-2日的醋剌激性仍强,不宜饮用。
黑豆含有丰富的食物纤维,有助改善便秘,它的維他命b1及e可恢复体力和改善皮肤狀況,另外黑豆亦有减肥的作用。
醋黑豆的做法
材料(约2星期的分量):黑豆100克,糙米醋300毫升
做法:
将黑豆放在平底锅內,以中火将黑豆煮至表皮爆开,再以慢火煮大约10分钟。
把煮熟了的黑豆放入密实瓶內,加入糙米醋,两者所占的分量大约是1/3及2/3。
变凉后將瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,膨胀之后便可食用。(需时约1日),每天吃30粒