3岁饮食可影响心脏一生

研究人员选取了1076名学龄前儿童，研究了他们饮食习惯与血清中低密度脂蛋白胆固醇（ldl－c，俗称坏胆固醇）含量之间的关系。结果显示：两者呈正相关，即饮食过油、过甜、过咸，蔬果吃得不够的孩子其坏胆固醇水平偏高。此时坏胆固醇水平异常，会提高成年后患心脏病、糖尿病、高血压等慢性病的风险。即使在调整了其他影响因素（如年龄、性别、出生体重、父母的身高体重指数、妊娠期糖尿病）后，上述关联依然成立。

研究人员表示，幼年时期形成的饮食和生活方式会影响到一个人的一生。及早养成健康的饮食习惯能降低人们今后患上心脏病的风险。

父母在孩子养成健康饮食习惯方面起的作用是举足轻重的。给孩子做饭时注意清淡，少放油盐，不放糖，给2～5岁的孩子喝低脂奶，5岁以上喝脱脂奶。对他们的不良习惯要及时纠正，比如爱吃甜食和油腻食物，喜欢喝碳酸饮料，不愿吃纤维素多的食物，暴饮暴食而且经常吃饼干、点心、膨化食品等小零食，夜间进食等。

此外，父母要以身作则，自己的饮食也要均衡。不要在孩子面前过分流露出自己的偏好，要鼓励孩子多吃非精细加工的食物，如青菜、豆类、玉米，水果等。