薯类减肥法 摆脱节后肥肉

贴心提示

发芽的土豆含有一种叫“龙葵碱”的毒素,其毒性主要集中在芽四周的黑绿色部分。如果误食中毒,可导致咽喉灼痛、头痛发热,恶心呕吐、腹泻等症状,严重时,造成皮肤黏膜水肿、昏迷。为安全起见,应避免食用。

推荐食谱——土豆炖牛肉

做法:土豆300克,去皮后切条;牛肉400克切块,开水焯透后捞出。锅内倒适量植物油加热,放入洋葱炒出香味,加汤水,放牛肉炖至8成熟,再根据个人喜好加调料和绿色蔬菜。最后放土豆、萝卜炖至酥烂即可。

营养功效:牛肉蛋白质含量高达20%,富含人体必需的氨基酸;土豆也富含蛋白质,其所含淀粉在体内吸收缓慢,不会导致血糖过高,丰富的膳食纤维还促进胃肠蠕动,搭配食用能强壮筋骨、健胃通便。