喝豆浆致男性不育并无根据

喝豆浆是否男女有别？

适量和搭配是所有人的膳食原则，但大豆蛋白摄入与代谢疾病关联上存在性别差异。针对民间“男要喝牛奶、女要喝豆浆”的说法，专家说，适量、搭配是所有人的膳食原则，过多摄入某一种食品，都不利于膳食平衡，包括豆浆和豆制品。他建议，不问男女，牛奶和豆浆最好搭配喝，不必顾此失彼。若代谢能力差的个体，则另当别论。

“喝豆浆男女无别，但大豆蛋白摄入与代谢疾病关联上男女却有别。”中科院林旭专家向本报披露她最新的研究成果。去年，她的团队以“中国老龄人口营养健康状况”项目的人群样本为基础，对大豆、豆制品及大豆蛋白摄入量与代谢疾病的关联进行了系统分析。结果表明，在控制了年龄、地域、吸烟、饮酒、体力活动、教育水平、工作状况、疾病状况、膳食信息等多种因素后，大豆蛋白摄入量与代谢疾病的关联性上存在很大的性别差异。在绝经后女性中，大豆蛋白摄入量越高，罹患代谢疾病的风险越低。在男性中，大豆蛋白摄入量越高，罹患血压异常的风险越低，但大豆蛋白过量摄入可能会增加血糖异常的风险。

“这还是一种截断面的研究，不是定性结论。”她说，豆类是世界公认的健康食品，与其“纠结”在豆浆吃多吃少上，还不如把精力放在关注生态环境的改善上。因为大气、食品、土壤、环境的污染及环境雌激素的增多，才是人类健康最大的隐形“杀手”。