专家称黄曲霉菌单一且短时间接触不至于致癌
家用筷子最简单实用的消毒方法是沸水里煮10分钟
俗话说“病从口入”,每天与嘴巴接触最频繁的筷子会传播疾病,早就已经被证实。最近,网络上又出现一种筷子用太久会致癌的说法,着实让人心里咯噔一下。毕竟很多家庭的生活习惯,筷子往往是用坏了才换,完全没有考虑过筷子还有“保质期”的问题。
昨天,对该说法进行了一番求证,结果都被受访专家一一否认。不过专家也表示,对筷子进行定期消毒、更换,是每个家庭都需要关注的卫生好习惯。
本期专家
郑松肿瘤内医师
杨建锋消化内医师
余蒋敏杭州市拱墅区卫生监督所副所长
流言。
筷子使用超六个月致癌?
近日,央视财经发微博称调查发现,普通筷子使用3-6个月时间,本身颜色会随着时间和使用频率发生变深或变浅,变色的筷子要赶紧换。超期使用的筷子会滋生各种霉菌,轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等疾病。严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”,可诱发肝癌。
并且,在微博后链接的报道中还说道超期使用的家用筷子,含水量特别高。因为家用筷子使用频率高,且长期用水洗涤,很容易成为细菌生长的温床,如黄色葡萄菌、大肠杆菌等。长期将筷子摆放在橱柜内,则可能让筷子变质的几率提高五倍以上。