国际食品包装协会秘书长董金狮认为,家庭选筷子最好选择竹筷或者涂了一层生漆的木筷。现在很多单位食堂使用类似塑料材料的筷子,董金狮介绍这是一种密胺材料,如果清洗干净,滋生细菌的几率较小,但要注意认准qs质量标志,谨防假冒伪劣产品。同时这类筷子不适宜用在高温条件,以防有害物质分泌。
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