一、蜂蜜凉粽子
材料糯米、蜂蜜、黄酱。
做法
1.首先,将糯米洗干净,然后泡水。
2.将粽叶洗干净,晾干,每个粽子用到三至四张粽叶,包成粽子。
3.锅内放水,放入粽子蒸。
4.先用大火煮一个小时,再改用小火焖三个小时。煮的过程中适当加水。
5.煮熟后,在锅中泡水几个小时,再捞出晾干。
6.把蜂蜜和黄酱调和均匀。
7.粽子剥去皮,切成小块。放入碟内,沾一些酱料即可食用。
二、水晶粽子
材料西米、粽叶。
做法
1.西米清洗干净,沥干水份待用。
2.取出粽叶,用浸泡,然后刷洗干净,并冲洗多几遍,用剪刀剪去粽叶的硬蒂,沥干水备用。
3.取一张粽叶,卷成筒状,放入一勺西米,包成粽子后,用白线捆绑。
4.锅中烧水,水开后,粽子上锅蒸半小时即可,拿出后稍凉即可食用。