(2)木耳洗净,沥净水分后去皮和籽,切成小块
(3)南杏和北杏洗净起皮,与木瓜块和银耳一同放到炖盅内,加入适量的冰糖和开水,盖上炖盅盖,将炖盅放到锅内,隔水用旺火蒸至木瓜熟烂入味,既可食用。功效杏有南杏和北杏之分,以秦岭、淮河为界线,以南的称南杏,又称苦杏。
以北的叫北杏,又叫苦杏。两者都含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、钙、铁、维生素a等成分。此汤具有阴润肺、滋润养颜的功效。可让脸色变得红润而有光泽。
6、养血丰胸——石头鱼豆腐汤原料石头鱼500克,豆腐200克,生菜100克,生姜3片,精盐、胡椒粉、色拉油、绍酒适量
制作方法
(1)石头鱼去皮和内脏,清洗干净后控水
(2)豆腐用水冲洗后切成小条,备用
(3)锅中倒入适量色拉油,中火烧至五成熟后放入石头鱼,两面煎透放入生姜片、豆腐条、绍酒、精盐和少许清水,盖上锅盖,炖至汤为白色时放入生菜和胡椒粉,烧煮片刻既可出锅食用。
功效此汤有补益脑髓、祛风定脑、养血丰胸等功效。非常适合肾阴不足、阴血亏虚所至的乳房发育不良、扁平不丰或产后少乳者食用。提示石头鱼有毒,最好是买已经处理好的石头鱼进行烹制。