这个夏天流行吃“素”

特点色泽洁白，口感滑软，鲜嫩柔润。

鲜香素笋

原料2汤匙油，一瓶罐头玉米笋，将其漂洗晾干。鲜姜。红辣椒，绿辣椒。葱段适量，蔬菜原汤，酱油，红糖，淀粉，香油。

做法

1.炒锅预热，倒入油烧开。

2.加入笋片、姜末、葱段和辣椒丝，翻炒2～3分钟。

3.加入蔬菜原汤、酱油、红糖烧开，改小火焖4～5分钟。

4.将淀粉用水调匀成糊状。

5.将淀粉糊倒入锅中烧开，不断翻炒，直至汤汁变稠。最后撒入香油炒数分钟即可。

特点清淡爽滑，开胃。