13款素食食谱让你化身素食达人

做法

将娃娃菜洗净，放在沸水中焯熟捞出。锅加底油烧热，下入番茄酱、姜末炒出香味，加入清汤、盐、白糖，再下入娃娃菜以及板栗仁，用小火使其入味，用水淀粉勾芡淋入调料油即成。

特点

娃娃菜软烂，板栗仁甘香，鲜咸微酸。

营养与健康

娃娃菜富含胡萝卜素、b族维生素、维生素c、钙、磷，铁等。娃娃菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。娃娃菜中的维生素b1、b6、泛酸等，具有缓解精神的功能，多吃有助于保持心态平静。

沙拉腰果

主料腰果

配料沙拉酱（适量）

做法

先将腰果用油炸成金黄色捞出，控尽余油待用。迅速将锅处理干净，加入沙拉酱炒开，倒入腰果，翻拌均匀，即可装盘。