
马面鱼不能和空心菜一起吃,马面鱼和空心菜相克,一起吃橡皮鱼本性寒凉,避免与一些寒凉的食物同食,会导致身体不适。
马面鱼具有健脾胃、和胃止血、开胃消食、健脾益气等功效。可用于乳腺炎、消化道出血、胃病等症。
马面鱼每100克热量83千卡。一份马面鱼300克,热量为249千卡。相当于安装风雪护窗50分钟所消耗的热量。
所需材料:
马面鱼 适量、白糖 适量、醋 适量、生抽 适量、老抽 适量、料酒 适量、胡椒粉 适量、盐 适量、姜片 适量、香葱 适量
做法步骤:
1、将马面鱼清洗干净,用厨房纸擦拭。将鱼的每一面横切两刀,然后两面涂抹盐和胡椒粉,腌制1个小时。
2、将糖、醋、生抽、老抽、料酒、胡椒粉加水搅拌均匀,为料汁备用。
3、锅内倒油,加热至6、7成,放姜片。
4、放入马面鱼。
5、小火煎至两面金黄。
6、倒入料汁,大火烧开后,改小火,使鱼的两面蘸料均匀。
7、可以盖上盖子闷一会。
8、最后大火收汁。
9、撒上小葱末即可装盘。
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