皮蛋能和黄鳝一起吃吗/同吃_皮蛋和黄鳝相克吗

皮蛋不能和黄鳝一起吃，皮蛋和黄鳝相克，一起吃导致腹泻，也会引起食物中毒。

皮蛋具有去热、中和胃酸、滋补健身、止泻、清凉等功效。可用于泻痢、口疮、牙周病、咽干口渴等症。

皮蛋每100克热量200千卡。一份皮蛋95克，热量为190千卡。相当于操作63分钟所消耗的热量。

皮蛋瘦肉粥的做法

(查看做法步骤图)

所需材料：
白粥 3人份、瘦肉 一小块、皮蛋 1个、香菇 4朵、生姜 适量、盐 适量、淀粉 适量、酱油 适量、葱花 适量、香油 适量
做法步骤：
1、瘦肉切小片。
2、加少许盐、酱油、淀粉、清水及香油抓匀，腌制20分钟左右。
3、香菇洗净切片。
4、腌制好的肉片，不粘锅煸炒至变色。可以不炒，直接放煮开的粥里煮熟就好了。
5、皮蛋切小块。
6、生姜切丝。我煮粥喜欢放点姜丝，感觉味道更鲜。
7、晚上用电饭煲预约煮好一锅白粥。早晨倒入铸铁锅里。
8、放入香菇、皮蛋、姜丝煮开。
9、放入香菇、皮蛋、姜丝煮开。
10、加入炒好的肉片。加少许盐调味。
11、撒上葱花即可。可放可不放，我习惯放，调味，而且看起来好看，有食欲。
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