药膳滋补面面观

滋补有讲究

进补是为了补充身体的不足，也就是身体缺少什麽营养物质，就进补什麽，所以，中医认为：药症相符，吃泻药也是补。药不对症，参茸也是毒。记住，进补要讲究对象和方法，有的放矢。

进补有那些好处呢?

（1）在治疗方面，具有扶正祛邪的作用，帮助疾病早愈。

（2）在预防方面，具有增强抗病毒能力的作用，减少疾病的发生。

（3）在养生方面，具有延缓衰老的作用，延年益寿。

滋补的方法有那些呢?

从滋补的种类来看应该包括两大类：药补和食补。如果细分的话应该有单味补药、补益方剂、补益中成药、单味食补、粥补、汤补、酒补及茶补等等。