消暑利器西瓜的营养价值

西瓜浑身是宝，除西瓜瓤外，西瓜皮、西瓜籽皆是食疗佳品。西瓜皮，也叫西瓜翠衣，含有葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素，以及更丰富的维生素c等营养物质。因而也有解热除暑，消炎降压，促进人体新陈代谢，减少胆固醇沉积，软化扩张血管，抗坏血病等功效。西瓜皮长于利尿祛湿，用于小便不利、水肿等。收集食用后的深绿色瓜皮，去净瓤肉、在烈日下晒干即得。其入药主治暑热、烦渴等症。将其烧研后含在嘴里，则能防治口、舌、唇内生疮。我们常用的西瓜霜，就是西瓜皮与中药皮硝混合后产生的白色结晶。将它施于患处，能清热消肿，适用于急性咽喉炎、急性扁桃体炎，对口舌生疮也有一定疗效。西瓜籽润肺健脾，可止渴、开胃、化痰。取西瓜籽仁9至12克煎汤内服，或者生吃，或者炒熟嚼食，均有一定的降压效果，适合高血压患者。此外，西瓜籽的壳和仁都有一定的驱除蛔虫和绦虫的作用。

应提醒诸君的是西瓜虽好，也有宜忌。西瓜性寒，食当适量，吃多了会导致过寒而损伤脾胃。产妇的体质比较虚弱，尤应注意。肾功能出现问题的病人如果食瓜过多，会造成水分在体内储存过量，血容量增多，容易诱发急性心力衰竭。糖尿病患者吃西瓜会导致血糖的升高。病情较重的甚至会出现代谢紊乱而致酸中毒，危及生命。